terça-feira, 27 de setembro de 2016

My kind of town... Chicago

Primeiro de tudo, se vc não esta acompanhando a referencia do titulo, para tudo e escuta ai:














Chicago é a cidade que mais me surpreende: a cada visita, mais me identifico. O estilo da cidade é um mix de boemia-urbana que me fascina. Sao parques e bares, museus e cervejarias artesanais, artes nas ruas e paixão pelos esportes, tudo junto e misturado.




Acho que a melhor forma de expressar o que quero dizer, são com imagens - e desta vez, levamos o arsenal fotográfico pesado - exatamente para tentar captar a aura magica dessa cidade…

Esse feijão é mesmo o máximo! Na verdade, o nome oficial é Cloud Gate... Da pra ficar horas, deixando as diferentes nuances e reflexos nos hipnotizar... Ainda mais num dia como o que visitamos - de céu azul e clima perfeito!
Essa vista do Millenium Park, com os prédios atras... é muito top! Foi outro lugar que paramos e admiramos por alguns bons minutos... E so para esclarecer: é nesse parque que acontecem vários eventos super legais, inclusive o Lollapalooza.

Esse caminho suspenso vai parar dentro do museu de arte... Um visual incrível também, porque da pra admirar a parte urbana e a parte natural da cidade panoramicamente.

Dentro do Art Institute (o museu de arte que me referi acima) varias épocas estão representadas, e dentre elas, Arte Moderna. Kandinsky, Chagall, Juan Gris, Gauguin, Matisse, até Tarsila! Mas conhecer essa obra de Picasso ao vivo valeu minha entrada... (sim galera, essa é a minha foto do quadro Old Guitarrist - assim, em pessoa) 

Essa linda construção é o Field Museum. Seguindo pelo caminho do museu, a esquerda fica o planetário, bem ali pertinho do museu mesmo, o Shedd Aquarium, e logo atras, o estádio do time de futebol americano da cidade, o Chicago Bears.

E esse aguaceiro ai de cima, bem como o visto na foto do Field Museum, é o Lake Michigan. E essas belezuras sao gansos!!!
Inclusive, esse gansinho é bem famoso: uma das principais cervejarias de Chicago é a Goose Island  - ainda bem que podemos tomar as delicias que eles fazem por aqui na Florida também!


Saindo do lago, e indo pro rio: esse rio divide o centro da cidade, e esses barcos da foto sao, na maioria, de pessoas comuns... que saem pra passear no fim de semana como se fosse Vitorinha... Essa vida na agua doce é bem interessante!

Tem os barcos de passeio também, como os cruzeiros de arquitetura...

Esse passeio pelo rio, inclui alem dos lindos prédios por praticamente toda a extensão do "calcadao", vários barzinhos e restaurantes, perfeitos para um happy hour. 
E, claro, o famoso Navy Pier, com suas lojinhas, museus e ate um beer garden, que vende uma cervejinha com preço meio acima da media, mas que vale cada centavo, dada a vista que é "servida" junto.


Gente, isso é apenas o básico do básico do básico .. Chicago é tudo isso e muito mais!

quarta-feira, 21 de setembro de 2016

Estilo: roupas "vovó-que-fez"

Quando eu era crianca, nos anos 80 no Brasil-sil-sil, não so não existiam muitas lojas vendendo roupas e brinquedos de criança no Espirito Santo, como a minha familia não tinha muita grana. Logo, existia o Bicho Comeu, mas eu não tinha roupas do Bicho Comeu…

Pode ate parecer de la, mas foi vovo quem fez :)



Esses estilos florescentes... #1sonho

A grande maioria da minhas roupas eram feitas pela minha vo. E “comprar” roupas envolvia um processo de folhear varias edições da revista “Manequim” para selecionar modelos que eu gostasse, depois tirar um dia para ir a “Cidade” (a.ka.a o centro comercial da cidade) para escolher tecidos e apetrechos (esses últimos normalmente na rua 7), e por fim, uma serie de provas ate a confecção final. Eu normalmente me amarava no resultado!

Esses babados laterais eram um clássico das minhas roupas... E considerando como Vitorinha é quente, tratava-se de modelito favorito...

Vovo também fazia minhas roupas festivas: de dançar quadrilha, de ser dama de honra de casamentos, de ir pra formatura da pre-escola, da 5a serie, etc, etc, etc

Agora adulta, percebo como ter crescido assim influenciou as escolhas de vestuário que eu faço hoje. Eu tenho uma predilecao por roupas mais clássicas - tipo calcas e camisas, vestidos e saias sem maiores diferenciais nas cores e corte -, mas também tenho um espaço para roupas únicas, com estampas que eu ache diferente, e cortes considerados mais “boêmios”.

Sabe aquele macacão que usei esse verão inteiro???

E esse vestidinho de ir passear no parque com crianças fofas?

Aqui nos EUA existem algumas lojas que traduzem muito claramente esse meu estilo - dentre elas, a minha favorita, Anthropologie: 




Como a Anthropologie nao é la muito budget-friendly, eu tento achar peças em outras lojas, que muitas vezes seguem mais tendências de moda, mas tem uma ou outra coleção que tem mais a ver com o que eu realmente gosto. Por exemplo, a Urban Outfitters:




Ou ate mesmo a Forever 21:

Confesso que esta ficando cada vez mais difícil achar coisas que eu considere adequadas na Forever 21, porque mais de uma década depois, posso dizer com firmeza, ninguém fica forever 21…


Eu tenho encontrado bastante coisa interessante na H&M também:

Mas na H&M é mais o conjunto da obra do que uma peca so... Tipo, e compraria esse vestido tunica mas precisaria das sandálias pra compor o visual completo...


A mesma coisa aqui: so um pedaço dessa roupa pode traduzir outro estilo... Ela toda junta, é o meu :)

Uma da minhas favoritas na atualidade, mas também um pouco acima do meu orçamento, é a J. Crew:


Por ser normalmente acima do orçamento, busco pecas mais baratas e duradouras, como por exemplo, bijoux - por que não?


Gente sabe o que todas essas pecas tem em comum? TODAS (ate bijoux!) poderiam ter sido feitas pela minha vo!!!





quinta-feira, 15 de setembro de 2016

Salada de Camarão

Aqui nos EUA é muito comum um aperitivo chamado coquetel de camarão:

Bonito e tals... 

Eu adoro camarão, e sempre comi todos os tipos de camarão no Brasil – mas sempre quentinhos: frito, moqueca, grelhado, strogonoff, bobo…

MUITO mais bonito ne? Sem contar que da agua na boca de ver um prato desses...

Então foi uma certa novidade quando vi que uma das formas mais comuns de se servir o camarão aqui é gelado, com um molhinho de tomate, sem maiores atrativos… De vez em quando, eu como, mas não é nada incrivelmente imperdível…

Ah coitadinhos...

Ate que um dia, experimentei  uma salada de camarão:

Ola temperos! Ola sabores!

A primeira vez que comi, foi uma preparada por uma chefe que eu sempre gostei muito. Achei que estava dando muita moral pro prato porque era minha chefinha querida, e talvez nem fosse la essas coisas…
Mas dai eu comi uma salada de camarão de uma deli…

Ola delicias ainda mais delicias!

E o lance todo é que as delis (dos supermercados as super especializadas, como as de NYC ou ate mesmo algumas redes, como TooJays) são tradicionalmente conhecidas por aqui por prepararem certos pratos de uma forma bem especial… Muitas são kosher, e normalmente, são comidas bem fresquinhas, e com a salada de camarão não foi diferente: uma explosão de sabores e frescor – não tem como resistir!

A Katz's é SUPER tradicional em NYC - conhecida pelos seus sandubas ENORMES!

E essa é a bancada de opções do TooJay's. Uma hora dessas tenho que falar especificamente desse restaurante onde TUDO é bom!

Enfim, resolvi fazer a tal salada de camarão em casa: procurei uma receita que parecesse ter todos os elementos que eu gosto (endro, vinagre de arroz) e sem coisas que eu não gosto (aipo). E gente, ficou uma delicia!

Ficou tao bom que não deu tempo de tirar foto! Mas resolvi colocar essa ai porque é uma excelente ideia para dar uma variada/incrementada: acrescentando abacate!

Confesso que dei uma roubadinha: ao invés de comprar o camarão cru, comprei o ja cozido, pronto para coquetel, assim a casa não ficou com cheiro de camarão. 

Super praticos, esses pratos do Publix ja vem prontos para serem servidos - e vários outros supermercados aqui vendem opções similares.


So usei esse camarãozinho ja pronto e gelado, misturei com os ingredientes (cebola vermelha bem picadinha, endro, maionese – usei uma com base de iogurte grego -, mostarda Dijon, suco de limão, vinagre de arroz, sal e pimenta) e pronto! Delicia!

Eu comi a salada pura, mas essa ideia de colocar num pãozinho também... Nada mal...

segunda-feira, 12 de setembro de 2016

EPCOT Food and Wine Festival 2016

Recebi a ultima edição do Mickey Monitor, que é o livreto para pessoas que tem passe anual da Disney, contando o que vai rolar nos próximos meses: novas atrações, eventos, etc.




E dia 14 de setembro começa o meu evento favorito no Epcot: o Food and Wine Festival.

Todo ano, a entrada do parque é decorada especialmente para o evento.


Todo ano, vários países e regiões do mundo são representados por barraquinhas espalhadas na área dos países, o World Showcase, e alguns tipos de cozinha especifica também são prestigiados (como orgânica, vegetariana, etc).

Essa Farm Fresh ano passado arrasou! E eles estavam servindo a I-4 IPA que é uma Indian Pale Ale feita aqui em Orlando!


Alem das barraquinhas, rolam vários eventos especiais no parque e nos hotéis, como palestras, mini-cursos e seminários, refeições em chef’s table com chefs super renomados, sommeliers de tudo quanto é canto do planeta, enfim, uma celebração de cheiros, cores e sabores!

Essa é a Chef Cat Cora, FERA demais na cozinha, especialista em pratos mediterrâneos.


Nos normalmente vamos ao parque umas duas vezes por semana nessa época, e aproveitamos para jantar no parque - e o legal é que as porções são so um “taste”, ou seja, pequeninas, pra você provar e partir pra próxima. Duas ou três barraquinhas depois, você ja esta satisfeito.

E esse strawberry and champagne sorbet do ano passado? Tudo bem ai?


Eu adoro poder provar varias coisas numa mesma refeição - tem gente que vai comer fora e sempre pede a mesma coisa. Nada contra, mas eu sou flavor explorer: gosto de provar coisas diferentes, mesmo que não goste ou não me seja familiar - as vezes uma mistura inusitada gera um sabor que vai bem de acordo com seu paladar.

Por exemplo, eu NAO gosto de batata doce. Mas o gnocchi de batata doce com salvia, especialmente esse do Trader Joe's que é so esquentar no microondas... Delicioso E fácil! Mas so descobri porque experimentei... mesmo não gostando de batata doce...


Eu gosto tanto de tasting parties, que tenho, em casa, vários “tasting dishes” que são recipientes próprios para porções menores.



Confesso que tem tempo que não faço algo assim, inspirado, em casa. O ultimo que fiz foi um micro passeio pela Italia:

Da direita pra esquerda: colheres de pecorino com geleia real, mini salada caprese e copinhos de tiramisu 

E é tão gostoso fazer tudo pequenininho! Eu sinceramente acredito que isso afeta o sabor também - acho que uma mini-porção faz com que a gente preste mais atenção no que esta comendo.

Devagar e sempre! Nao da vontade de comer um de cada?

Como a caprese e o pecorino com geleia real são basicamente cortar coisas, deixo abaixo a receita ORIGINAL de tiramisu, que aprendi na escola na Italia - mais roots do que isso, so indo la na Italia comer um!



Ingredientes:
  • 400g de mascarpone
  • 200g de biscoito champagne
  • 150g de açúcar refinado
  • 4 gemas
  • 2 claras
  • 3 xícaras de cafe expresso (xicarazinha não xícaras de medida!)
  • cacau em po 

Modo de fazer:
Prepare as claras em neve. Numa tijela separada, bata as gemas e o açúcar. Bata ate o creme ficar com uma cor clara e textura espumosa. Delicadamente, incorpore o mascarpone a essa mistura. Uma vez bem misturado, junte as claras em neve.

Coloque o cafe expresso num prato. Molhe os biscoitos champagne, um a um no cafe, e coloque no fundo de uma travessa. Uma vez coberto todo o fundo, coloque uma camada do creme. Va construindo “andares” da sobremesa, sendo um de creme, um de biscoito. O ultimo deve ser de creme. Por cima do creme do ultimo “andar”, espalhe o cacau em po - eu uso uma peneirinha - da pra fazer formatos, escrever coisas… enfim, inventar moda!


O grao de cafe na foto do meu mini-tiramisu, é um “chocolate covered coffee bean”, que vende no Publix, nao sei se vende desse no Brasil. Mas pode ser uma gotinha de chocolate ao leite. E eu sei que tem como fazer em casa também... Mas ai é com vocês!



sexta-feira, 9 de setembro de 2016


Vamos fazer panelaço fora Dilma! Vamos fazer protesto fora Temer! É mensalão! É petrolao! É golpe!

Tudo muito lindo e patriótico! Os dois lados se manifestando, assim como deve ser numa democracia. 

Mas sabe quando as coisas realmente vão mudar? Eu não sei.  

Mas eu sei quando elas NAO vão mudar.

Nada vai mudar enquanto acharmos normal que as nossas empregadas domesticas sejam obrigadas a andar num elevador diferente dos nossos, por causa da profissão, ou por causa da classe social, ou por causa do raio que o parta.

Nada vai mudar enquanto acharmos que ta certo ter uma carteirinha de estudante no bolso sem ser estudante, porque o preço do cinema é muito caro.

Nada vai mudar enquanto eu corro que nem uma louca nas estradas e freio quando sei que tem um pardal/radar ou uma blitz.


Esses exemplos dai de cima são coisas que EU pessoalmente fiz, e tem muitos outros exemplos, mas so pra deixar bem claro que eu sou parte do problema, voce é parte do problema, todo mundo na sua reles existência, é parte do problema.

Se eu não sou estudante, eu não tenho que ter uma carteirinha de estudante falsificada: as opções são pagar a entrada inteira ou não ir ao cinema. Ponto.

Se o direito a igualdade é inviolável de acordo com o artigo 5o. da Constituição Federal, porque raios EU permitia que o direito da Maria, que trabalhava la em casa, fosse violado todos os dias, pelo menos duas vezes ao dia?

Não to dizendo que não devemos ir as ruas, não devemos lutar pela democracia ou pela justiça social coletivamente, e pela paz no mundo em todo desfile de Miss Brasil, America ou Qatar. So estou dizendo que enquanto fazemos isso podemos AO MESMO TEMPO, olhar para o nosso próprio umbigo e pensar nas coisas que podemos fazer efetivamente, no nosso dia-a-dia, para alavancar o processo de melhoria pra todo mundo. 


Por exemplo, ta preocupado com o aquecimento global? Tome atitudes que ajudem o planeta, mesmo que elas lhes sejam desconfortáveis ou inconvenientes. Não adianta ir peticionar junto ao governo pra fechar a Samarco se voce escova os dentes com a agua rolando na torneira. E observem: não estou defendendo a Samarco. So estou dizendo que a nossa parte é muito mais simples porque depende so da gente mesmo.

Vivendo aqui nos EUA, todo o dia eu tomo uma SURRA de civilidade e constantes lições de empatia. Não estou dizendo que os Estados Unidos é o melhor lugar do mundo, mas com relação a isso, acho fenomenal. O jogador de futebol americano que não se levanta durante o hino nacional em protesto a violência dos policiais contra negros esta colocando o rabo dele na reta. Independente de eu concordar ou não com a atitude dele, ele pelo menos esta pessoalmente fazendo alguma coisa para tentar ilustrar o desgosto e revolta que ele esta sentindo com relação a isso. É a solução do mundo? Não. Mas é parte da solução de um problema? SIM.

Ta vendo a diferença? 


Acho que sempre seremos parte do problema. Mas se houver algo que possamos fazer, num nível pessoal e microcósmico pra tentar melhorar, pelo menos assim estaremos na categoria de ser também, parte da solução.